香榧

香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果為著名的干果。 香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎。其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。 香榧可供藥用，有止咳、潤肺、消痔、驅(qū)蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3%～6%，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。2014年被確定為紹興市樹。

香榧樹邊材白色，心材黃白色，紋理通直，硬度適中，有彈性，不翹不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。樹姿態(tài)優(yōu)美，樹干挺拔，細葉婆娑，終年不萎，是良好的庭院、公園綠化樹種。 香榧為常綠喬木，屬紫杉科榧屬，是世界稀有干果之一。香榧在我國 為原產(chǎn)，浙江是原產(chǎn)地之一，會稽山區(qū)山高嶺峻，云霧繚繞，溫濕涼爽， 適宜香榧樹生長，是浙江香榧的主產(chǎn)區(qū)，已有1300多年的栽培歷史。榧 樹雌雄異株，有性繁殖全周期需29個月，一代果實從花芽原基形成到果 實形態(tài)成熟，需經(jīng)歷三個年頭，每年的5至9月，同時有兩代果實在樹上 生長發(fā)育，還有新一代果實的花芽原基在分化發(fā)育 ，人們稱之為“三代 同樹”。香榧樹壽命長達四、五百年，有“壽星樹”之稱。

　香榧栽培難,生長慢。 嫁接苗一般要十年左右才會掛果,新掛果的樹一株年產(chǎn)一斤左右,五年內(nèi)可達到20斤,十年后好的話可以產(chǎn)五六十斤。

食療作用：

1．驅(qū)除腸道寄生蟲 榧中所含的大量榧子油，能有效地驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲。并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點，是有效的天然驅(qū)蟲食品。
2．治療絲蟲病 臨床研究證明香榧對微絲蚴有一定的殺滅作用，將本品與血余炭制蜜丸服用，可使微絲蚴轉(zhuǎn)陰率達45%。
3．增強食欲，消積化谷香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。
4．強身健體，提高機體免疫力 香榧含有豐富的營養(yǎng)成分，可補充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì)。同時，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素，達到強身健體，提高機體免疫力的效果。
5．消積墮胎，香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對子宮有收縮作用，民間常用以墮胎。

一、造林地的選擇

香榧理想的造林地要求陰涼，空氣濕度大，光照不太強，且排水良好的低山丘陵。微酸至中性的砂壤土、紫色土、石灰土等土壤均適宜種植香榧，pH值小于5以下的土壤不適宜發(fā)展香榧，土壤以深厚肥沃、通透性好、地下水位低的最為適宜。香榧結(jié)果后要求充足的陽光，所以海拔400米以上造林應(yīng)選擇在陽坡、半陽坡。

二、林地整理

根據(jù)香榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要，保留林地植被，造成側(cè)方庇陰，對造林成活和生長均有利。一般坡度在15℃以下的可全墾，提倡林糧套種；15～30℃的坡地帶狀整地，保留梯坎植被，帶上可以林糧套種；30℃以上的坡地以魚鱗坑塊狀整地，挖大穴（直徑80厘米，深50厘米以上），保留穴周植被。

三、栽植技術(shù)

1、施足基肥：在種植穴內(nèi)，每穴施入經(jīng)充分腐熟的有機肥10～20千克，沒有條件的也應(yīng)分層填入雜草、落葉、草皮等。稍踩實，高度不超過穴深的一半，上面回填定植穴四周的表土，并高出地平面10厘米左右，也可分兩次回填。栽植前，每穴施入鈣鎂磷肥0.5千克，并與穴土拌勻。

2、種植密度：香榧經(jīng)濟壽命極長，數(shù)百年的大樹一株即可占地數(shù)百平方米，同時香榧生長又極緩慢，考慮到前期的經(jīng)濟效益，一般初植密度以4×4或4× 5米，每畝35-42株左右為宜。

3、苗木規(guī)格：要求正宗香榧并經(jīng)無性系測定的優(yōu)良無性系作為造林材料。苗木規(guī)格要求“2+3”以上的嫁接苗，且必須帶土球或是容器苗。良種壯苗的具體要求：生長健壯，根系發(fā)達，主側(cè)根多；高度苗50厘米以上；地徑粗1.5厘米以上；嫁接苗要求有3個分枝以上。

4、栽植時間：以早春（2月下旬～3月上旬）為宜；秋末冬初（11月～２月）也可以造林，但要注意氣溫要在０℃以上，水分供應(yīng)充足。

5、栽植方法：香榧苗宜淺栽，土面高于根徑2～3厘米即可，切忌將嫁接部位埋入土中，栽植時要注意苗木要豎直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩實，再填土踩實，最后覆上虛土。種植后及時用遮陰網(wǎng)遮陰。

6、授粉樹配置：香榧系雌雄異株，在周圍無雄株的地區(qū)造林時必須配置3%～5%比例的雄榧嫁接苗作為授粉樹。香榧系風媒授粉，宜種植在雌香榧樹的上風口。

四、林下套種

香榧生長緩慢，幼齡期又需要庇蔭，可采取林下套種香榧的立體經(jīng)營的模式，可選擇適宜的落葉的喬木林分和其它需改造的經(jīng)濟林中套種香榧，注意郁閉度不宜過高，透光度在40%以上為好。

五、幼林撫育

一是遮蔭，小苗造林后1~3年，苗周設(shè)保護圈，遮陽網(wǎng)遮蔭；二是中耕除草。造林后1~2年的春秋生長季節(jié)要在保護圈內(nèi)經(jīng)常除草，圈外盡量保留植被；三是施肥，2年生以后幼樹以有機肥結(jié)合化肥（氮肥、復(fù)合肥），每株施氮肥50~100g，復(fù)合肥100~150g，有機肥5~15kg，化肥不直接接觸根系。采用環(huán)溝法

每100克香榧含水分6.4克，脂肪44.1克，蛋白質(zhì)10克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另外，還含鈣71毫克，鐵3.6毫克，磷275毫克。香榧子所含的脂肪油中有硬脂酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸的甘油脂、淄醇，草酸、多糖、葡萄糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。